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Sistema de alta produtividade criado na Holanda chega ao Brasil para uma revolução no padrão de qualidade obtido em larga escala
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Sistema de alta produtividade criado na Holanda chega ao Brasil para uma revolução no padrão de qualidade obtido em larga escala
Como novidade, o equipamento traz o diferencial na obtenção da massa, que apresenta até 15% a mais de hidratação em relação ao que já existe no mercado atual
por MR Comunicao
17/09/2019

    Em uma parceria inédita entre América Latina e Europa, a Trigo Arte & Cia, Indústria instalada em Santa Luzia, na grande BH, e a Kaak Group, uma empresa internacional com sede na Holanda, acabam de firmar um importante acordo para o Setor. Com mais de 40 anos no Brasil fornecendo equipamentos de alta performance para a indústria de pães embalados e panetones, a Kaak foi fundada no ano de 1900 e possui um vasto portfólio. Lançando agora seu mais novo equipamento para produção de pão francês congelado, a marca conta com uma gama completa de produtos e serviços e um conceito exclusivo de serviço total.

    Visando o aumento da competitividade e com o objetivo de uma produção cada vez mais dinâmica, eficiente e alinhada às aspirações do mercado, a Trigo Arte & Cia importará para seu atual parque de produção um equipamento de alta produtividade, fabricado com tecnologia de ponta e fruto de uma rigorosa pesquisa e conhecimento das tendências da panificação.

    A parceria tem como viabilizador Márcio Rodrigues, que realizando o alinhamento de interesses e perspectivas entre essas duas gigantes de mercado, a Kaak e a Trigo, foi o mediador do acordo de aquisição do novo sistema de produção do pão francês para a indústria de Santa Luzia, em Minas Gerais.  

“Esse equipamento traz uma revolução na produção do pão francês, e o processo permite trabalhar com uma massa bem mais hidratada, entre 58 e 62%. A linha de produção é altamente produtiva, e isso garante as características de produto artesanal no ponto de vendas.” afirma.

   Com uma qualidade final que atende perfeitamente às orientações da norma ABNT do Pão Francês, o equipamento desenvolvido estabelece uma importante parceria para o Setor em um negócio firmado entre as empresas parceiras, seguindo a missão da Kaak Group, que visa conectar o artesanato tradicional da panificação com a mais avançada tecnologia da panificação industrial.

 
 
 
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